保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)貯藏溫度！
2019-09-05
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贛州市環(huán)美制冷設(shè)備工程有限公司
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保鮮庫(kù)：保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃。主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)zui大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。
冷藏庫(kù)：冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。比如說(shuō)肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持肉類不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都冷藏庫(kù)。冷凍庫(kù)：冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22℃～ -25℃。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一 定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。速凍庫(kù)：速凍庫(kù)溫度一般為-30℃～-40℃。它是通過(guò)超低溫，將放入庫(kù)內(nèi)的產(chǎn)品迅速凍結(jié)。對(duì)于部分食品，凍結(jié)速度越快，其口味保持的越好。結(jié)凍庫(kù)常用于海鮮速凍、肉類、水餃等食品速凍，其后放入冷藏或冷凍庫(kù)保存。
贛州市環(huán)美制冷設(shè)備工程有限公司是一家擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專業(yè)制冷公司, 專業(yè)從事冷庫(kù)、制冷機(jī)組、工業(yè)冷水機(jī)、超低溫工業(yè)冷水機(jī)、熱泵機(jī)組及中央空調(diào)等制冷設(shè)備設(shè)計(jì)、銷售、安裝、售后為一體的專業(yè)化綜合性制冷服務(wù)。總公司于2006年在惠州注冊(cè)成立（即惠州市環(huán)美制冷設(shè)備有限公司），隨著業(yè)務(wù)的不斷拓展，公司為了較好的服務(wù)于江西及其周邊地區(qū)的制冷行業(yè)，于2011年在贛州成立了分公司（即贛州市環(huán)美制冷設(shè)備工程有限公司） 環(huán)美制冷公司本著“專業(yè)至上，精益為本”的創(chuàng)業(yè)思路，秉持“以質(zhì)量求生存、以科技求發(fā)展、以服務(wù)求信譽(yù)、以管理求效益”的經(jīng)營(yíng)宗旨，精心引進(jìn)和培養(yǎng)了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)和管理人才，公司一直在致力于為客戶提供強(qiáng)大的技術(shù)輸出的同時(shí)，堅(jiān)持以客戶為中心，公司正積極地在全國(guó)各大中城市設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，不定期的對(duì)客戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和反饋信息收集，來(lái)完善我們的服務(wù)。
